Xanthan Gum – Definition, Anwendung und mögliche Nebenwirkungen
Xanthan Gum – Definition, Anwendung und mögliche Nebenwirkungen Xanthan Gum ist eigentlich ein komplexes Kohlenhydrat wenn man es nicht so ganz genau nimmt. Zumindest stimmt diese Ferndiagnose wenn man sich ein erstes Bild über Xanthan Gum machen möchte. Es ist ein Polymer, das aus Zuckerresten besteht, die von einem Mikroorganismus in die Umgebung abgegeben wird. […]