Genusswelten Genusswelten Berlin Vegan

Interview: Kernvoll aus Berlin

Das Unternehmen Kernvoll aus Berlin bietet nicht nur hochwertiges veganes Bio-Catering an. Das Team hat vielmehr eine vegane Lebenswelt erschaffen, in der wir uns auf ein Angebot an unterschiedlichen Services freuen dürfen. Kernvoll bietet zum Beispiel vegane Mode auf Maß an, die natürlich in Berlin entworfen und hergestellt wird. Auch kann man zusammen mit dem Team die eigene vegane Hochzeit planen oder sich ernährungstechnisch hinsichtliche veganer Sporternährung beraten lassen. Um in die Welt von Kernvoll rein zu schnuppern, bieten sich, neben dem Catering, auch das Kernvoll- Dinner und der Brunch an. Die Termine finden sich auf ihrer Homepage und werden immer wieder aktualisiert.

Veganes Bio-Catering und einiges mehr von Kernvoll aus Berlin

Mit dem Team von Kernvoll sprechen wir über die vegane Lebensweise, die Verbindung zwischen Qualität und Preis und natürliche das besondere Angebot des Unternehmens.

Drei Werte, die das Konzept von „Kernvoll“ perfekt beschreiben?

Wir sehen Kernvoll nicht als Konzept, sondern verbinden unsere bisherigen Lebenserfahrungen und Fähigkeiten miteinander zu einer großen Leidenschaft für Achtsamkeit, Solidarität und Kreativität.

Die vegane Lebensweise liegt heutzutage in vieler Munde. Was gehört für Euch dazu?

Wir werden niemanden vorschreiben, welche Lebensweise und Ernährung die Richtige ist. Für uns ist es die vegane und hierzu machen wir ein Angebot. Der gemeinsame Nenner für uns ist, dass eine optimale und gesunde Ernährung und eine modische und nachhaltige Kleidung, produziert unter guten Arbeitsbedingungen, möglich sind.

Vegane Mode auf Maß © Kernvoll

Ihr sprecht eine interessante Verbindung zwischen unserer Ernährung und Kleidung
an. Wie können wir lernen wieder mehr zu genießen und weniger zu konsumieren?

Zu konsumieren lehnen wir nicht ab, da es die tägliche Freude am Leben zum Ausdruck bringt. Wenn der Konsum aus der kapitalistischen Verwertungslogik des Wachstums um jeden Preis entspringt, ruft dies die heute sichtbaren Probleme von Ungerechtigkeit und Zerstörung von Umwelt und Arbeitsbedingungen hervor. Wenn sich allerdings unser zukünftiger Konsum den jetzigen Erfahrungen annimmt und daraus einen solidarischen Charakter ohne Ausbeutung entwickelt, dann lasst uns, nicht im Sinne des unnötigen Überflusses, das Gute an unserer gemeinsamen Arbeit konsumieren.

Bei vielen geht es ja vor allem um den Preis. Hauptargument: Qualität ist zu teuer für den eigenen Geldbeutel. Was ist Eure Meinung dazu?

Der Preis spiegelt im ehrlichen Sinne die aufgewendete Arbeit und deren Werte wieder und ist in diesem Sinne ein Beleg für eine gute Arbeit, die entsprechend honoriert werden sollte. Die arbeitenden Menschen vom Rohstoffanbau, der Ernte, über die Veredelungen, die Produktion, bis hin zum Verkauf bilden ein unsichtbares Band und dies möchten wir bei unseren Angeboten immer zum Vorschein bringen. Diese Transparenz kann den Missbrauch verhindern und gibt jedem einzelnen Produkt einen Namen und ein Gesicht. Unsere Preise unterstreichen den Wert der menschlichen Arbeit.

Woher bezieht Ihr den Großteil Eurer Zutaten?

Alle unsere Speisen und Getränke sind 100% Bio-Zertifiziert (DE-ÖKO-070) und somit beziehen wir jede einzelne Zutat aus bio-zertifizierter Produktion.
Mit dem Bio-Großhändler Terra lässt sich der Großteil der Produkte saisonal, regional und in höchster Qualität beziehen. Kleinere Lücken lassen sich in den Bio-Märkten rund um unseren Friedrichshainer Laden stopfen.
Unsere Bio-Baumwolle beziehen wir zu 100% von Cotonea, die mit einer der nachhaltigsten Siegel – dem IVN Best – zertifiziert sind. Für uns eine Frage der Transparenz zu den Anbaugebieten und Transportwegen, die Cotonea sehr offen darstellt.

Veganes Bio-Catering © Kernvoll

Ihr bietet eine Kernvoll Lunchbox Bowl an. Perfekt für einen Workshop, die nächste Konferenz oder einfach für einen Berlin-Ausflug. Wie viel vorher muss man diese bestellen?

Unsere Lunchbox-Bowl wird nicht von Einzelpersonen gebucht bzw. von uns herausgegeben, sondern ist immer eine Anfrage von größeren Gruppen und wenn ihr als Gruppe eine Box möchtet, dann könnt ihr euch sicher vorstellen, dass eine Bestellung von 2-3 Tagen im Vorfeld schon sehr hilfreich wäre 🙂 Wie bei allen unseren Angeboten gilt, Kommunikation ist eine wichtige Verbindung zwischen uns allen: also wenn ihr was plant, dann helfen wir gerne.

Welche drei Schmankerl von Eurer Auswahl möchtet Ihr unseren Lesern aktuell empfehlen?

Ganz selbstbewusst können wir alles empfehlen, da wir jede einzelne Speise, jedes Kleidungsstück von Hand zubereiten oder veredeln und ihr somit immer unsere Leidenschaft erhaltet. Ob ihr es nun im 3-Gänge-Menü, beim Anzug oder im Fingerfood erfahren möchtet, ihr werdet diese besondere Form der Liebe zum Leben spüren.

Services von Kernvoll auf einen Blick

*Herzlichen Dank an das Team von Kernvoll für das Interview // Anzeige wegen Namensnennung

© Kernvoll